핀란드에서 재배되고 유명한 연예인이 다이어트 식품으로 즐기고 먹는다.
링곤베리 퓌레 효능, 부작용, 먹는 방법, 하루 섭취량에 대해 정리합니다.
링곤베리는 청동기 시대에 덴마크의 무덤에 남아있는 링곤베리 와인을 통해 청동기 시대에서 유럽 가정에서 사용되었다는 것을 알 수 있습니다.
야생베리의 일종인 링곤베리는 북유럽과 캐나다의 크리족 2형 당뇨병 합병증 치료에 대한 전통 의학으로 사용되었다고 기록되어 있습니다.
영하 40도 정도 가혹한 환경승리 링곤 베리는 북반구의 최북단에 위치한 핀란드 야생에서만 재배5~10년 만에 열매를 맺는 신비한 베리입니다.
풍부한 일조량을 자랑하는 깨끗한 자연을 안고 있는 청정한 나라인 핀란드는, 로즈힙과 함께 링곤베리가 자라기에 매우 좋은 환경입니다.
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둥근 모양의 작고 빨간 링곤베리의 열매는 신맛이 특징으로 북유럽 폴란드, 노르딕 국가를 비롯해 안젤리나 졸리, 제니퍼 로페즈, 니콜 키드먼 등 해외 배우들의 몸매 비결로 베리 다이어트가 떠오르고, 문제 되었습니다.
“퀸즈베리, 카우베리, 폭스베리”라고도 불리는 링곤베리는 장수 비결의 열매로 다양한 효능이 많습니다.
1. 링곤베리 퓌레 효능
1) 다이어트 효능
링곤베리는 100g 당 54kcal로 칼로리가 낮고 영양분이 많아 다이어트에 효과가 좋다고합니다.
링곤베리 폴리페놀 성분은 지방의 흡수를 억제합니다.
동물실험 결과, 링곤베리 섭취를 통해 혈중 콜레스테롤, 포도당 수치, 체중 감소에 긍정적인 변화를 보였고, 링곤베리 퓌레를 섭취한 그룹은 내장지방 증가율이 약 26% 낮았다고 한다.
특히 링곤베리는 고지방 식품을 먹을 때 함께 섭취하면 혈당 증가를 억제하는 효능이 있어 혈당 건강에 도움이 됩니다.
실제로 고지방식이와 링곤베리를 함께 섭취한 그룹은 저지방식을 한 그룹보다 혈당 상승 속도와 인슐린 분비량의 차이가 거의 없는 것으로 나타났습니다.
2) 항산화 작용의 효능
링곤베리 레스베라트롤 성분은 비타민 C에 30배에 달하는 항산화 효능이 있으며, 체내 유해 활성 산소를 제거하고 면역력을 향상시키는 효능이 있습니다.
또한, 링곤베리 100g에는 항산화 효소 중 하나 슈퍼 옥사이드 디스뮤테이즈포함 안토시아닌과 플라보노이드가 많이 포함되어 있으며, 항산화제, 항염증제로 활용됩니다.
또 케르세틴를 공급하여 심장 질환, 고혈압을 예방하는 데 도움이됩니다.
3) 항암 효능
링곤베리는 폴리페놀 같은 피토케미칼이 다른 베리류보다 더 7배 가까이 들어 있습니다.
이것은 항암 효과에 도움이되며 사과 베리 레스베라트롤 성분은 정상세포를 보호하고 돌연변이를 막고 암세포의 전이와 증식을 예방하는데 효과적입니다.
사과 베리 함유 세코호르몬은 식물성 에스트로겐에서 항산화제의 역할을 하기에 뛰어나 바이러스, 암을 예방하는데 효과적입니다.
또한, 링곤베리가 들어 있는 우르솔산 성분은 염증을 경감하고, 항암 효과에 도움이 됩니다.
4) 피부 건강 개선의 효능
링곤베리에 포함 알파토코페롤은비타민 E의 일종으로 콜라겐 파괴효소인 콜라게나아제나 티로시나아제를 억제하여 피부의 탄력과 주름을 개선하는데 도움이 됩니다.
알파토코페롤 성분은 피부상처, 흉터치료나 셀룰라이트 치료에 사용되는 성분으로, 링곤베리에 포함된다 알파토코페롤실버 석류의 약 3배, 오렌지의 약 4배, 사과의 약 8배가 포함되어 있습니다.
링곤베리 레스베라트롤 이 성분은 화장품 원료로도 사용되며 피부 노화를 예방하고 멜라닌 염료를 억제하여 피부 침착, 기미, 주근깨를 예방하고 건강하고 탄력있는 피부 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
링곤베리 비타민 K, 티아민, 엽산 성분, 케르세틴 성분은 활성 산소와 염증을 제거하고 혈액 순환을 촉진하며 피부 노화 방지에 효과적입니다.
링곤베리 글루타티온수치를 회복하는 데 도움이되므로 함께 섭취하면 효과를 높일 수 있습니다.
5) 심신 안정 효과
사과베리에 포함된 필수 아미노산 중 하나 트립토판은행복 호르몬인 세로토닌을 촉진하고, 수면 호르몬인 멜라토닌의 생산을 돕고, 심신을 안정시키고, 스트레스를 완화하며, 불면증을 예방하는 데 효능이 있습니다.
사과 베리를 자주 섭취하면 중추 신경을 자극하고 초조해, 불안감, 우울증을 완화하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
링곤베리는 이 외에도 눈 건강, 구강 건강 등에도 효능이것은 많이 있다는 것을 알았습니다.
6) 요로 감염 예방 효과
링곤베리는 크랜베리와 마찬가지로 요로 감염을 예방하는데 효과적입니다.
링곤베리에 함유된 플라보노이드 성분이 세균 감염을 예방하는데 도움이 되며, 신장 결석, 이뇨 작용의 염증 등의 질환에 효과가 있습니다.
2. 링곤베리 부작용
링곤베리의 매일 권장 일일 섭취량은 약 12~60ml 정도입니다.
사과 베리는 비타민 C와 유기산이 많고 신맛이 강하고 위산 분비를 촉진시키기 때문에 위장 장애가 있는 경우 공복시 섭취를 피하고 식후 섭취하는 것이 좋습니다.
사과 베리를 과다 복용하면 구토, 복통, 설사와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
당뇨병 환자의 경우, 복용중의 약과 사과베리를 함께 섭취하면 혈당치가 낮아지는 경우가 있으므로, 전문의와의 상담 후에 섭취하는 것을 추천합니다.
3. 링곤베리 먹는 방법
핀란드에 약 50종류의 베리류 중에서 링곤베리의 인기가 가장 많습니다만, 핀란드인은 쉽게 물러나는 링곤베리를 냉동해 링곤베리 잼만들기 사과 베리 주스, 시럽, 퓌레, 파우더 등의 형태로 섭취합니다.
사과 베리를 분해한 퓌레는 이미 분해되어 흡수가 좋아지기 때문에 주로 퓌레의 형태로 다양한 음식과 함께 섭취하면 궁합이 좋다.
사과 베리 잼을 곡물 밀빵과 함께 먹는다.
요구르트, 우유, 두유 등에 가루를 뿌려 먹는 방법도 좋습니다.
계절 과일과 함께 분쇄 스무디으로 먹다 샐러드 등에 가루를 뿌려 먹는 방법도 추천합니다.