1.양파의 효능
양파는 ‘중국의 역설‘라는 말이 있을수록 중국에서는 양파를 즐기고 있습니다.
. 기름진 음식을 좋아하는 중국인에게 심혈관질환이나 비만이 오히려 적은 것이 바로 양파 성분 퀘르세틴이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
. 양파 케르세틴은 콜레스테롤을 낮추고 혈관 손상을 예방하며 고혈압, 동맥 경화, 심장 질환, 스트로크, 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 특히 도움이. 또한, 케르세틴 성분은 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 케르세틴 성분은 뇌세포의 죽음을 유발하는 활성 산소를 제거하고 노인성 치매와 알츠하이머에 도움이됩니다.
. 케르세틴 성분은 대장암의 폴립 크기를 줄이고 대장암 예방에 이상적입니다.
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양파에는 유기 황 화합물과 플라보노이드 화합물이 풍부하고 위암, 간압, 전립선암, 유방암 등의 예방에 효과적. 또, 알리신 성분이 포함되어 있어 위암이나 대장암의 예방에 효과적입니다.
. 항산화 물질이 많이 포함되어 노화 예방에도 도움이됩니다.
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양파 크롬 성분은 당뇨병자에게 ‘신의 미네랄‘라는 미네랄로 인슐린의 기능을 증폭, 지방과 탄수화물의 대사 작용에 관여 다이어트에 도움.
2.양파를 효과적으로 섭취하는 방법
1) 생으로 먹다
양파의 유기 유황 화합물은 매운 맛을 내는 특징이 있습니다.
. 유기 유황 화합물을 섭취하기 위해서는 원시 양파를 마시는 것이 좋습니다.
. 그러나 매일 같이 섭취하기에는 힘들기 때문에 가볍게 끓여 양파의 매운맛을 줄이고 섭취하는 것이 좋습니다.
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2) 고온에서 요리하고 먹는다
양파 성분 중 케르세틴과 사포닌은 고온에서 조리하지 않으면 흡수가 좋아집니다.
. 양파 사포닌은 천천히 끓여야 성분이 잘 나오므로 끓여 먹는 것이 좋다.
. 케르세틴의 경우 피곤하고 볶지 않으면 우리 몸에 흡수가 좋아집니다.
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3) 양파 껍질을 끓인다.
양파의 성분인 케르세틴은 양파보다 양파 껍질에 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다.
. 양파 껍질을 깨끗이 씻어 말린 후 뜨거운 물에 끓여 차로 만들어 먹는 것이 좋습니다.
. 차로 만들고 끓여서 먹기 어려운 경우는 국물을 만들 때 양파 껍질을 끓여 국물을 만들면 좋은 성분과 맛을 낼 수 있습니다.
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4) 주스로 마시다
양파는 사과와 잘 어울리는 음식. 생으로 먹기 어려운 경우는 양파의 절반과 사과의 절반을 함께 갈아서 먹으면 유기황 화합물을 섭취할 수 있으므로 주스로 마시는 것이 좋습니다.
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3. 섭취시 주의사항
1) 위장이 나쁘고 과민성 대장 증후군이있는 분은 양파 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
. 양파는 식이섬유가 풍부하고 유산균의 먹이인 프로바이오틱스 성분이 많이 있으므로 복무 팽감, 방귀, 복통 등이 있으면 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
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2) 동맥 경화 치료제인 항응고제를 복용하는 사람은 양파 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
. 양파가 혈액 순환에 좋기 때문에 항응혈제처럼 섭취하면 출혈이 일어나면 출혈이 멈추지 않는 경우가 생기므로 항응혈제처럼 섭취하는 것은 좋은 방법이 아닙니다.
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양파의 기발한 활용
1)오일 태블릿–기름을 잘못 보관하면 즉시 살포되지만 양파를 가볍게 튀기면 기름 살포를 방지하고 기름을 더 오래 보관할 수 있습니다.
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2)탈취제– 차나 실내에 소파처럼 냄새가 많은 곳에 탈취용으로 양파를 잘라 놓으면 탈취제의 역할을 할 수 있다고 합니다.
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4. 총평
남자 음식(혈액 순환) 1탄으로 항암 효과도 있어 심혈관 질환에 좋은 양파를 조사했습니다.
. 갈아입어도 먹고 볶아도 먹고, 차도 마셔, 하나도 버리지 않는 음식입니다.
. 이집트에서 피라미드를 건설할 때 노동자에게 양파를 준 것으로 알려져 있습니다.
. 그만큼 남성에게 잘 힘을 넣을 때 필요한 성분이 많다는 것을 나타냅니다.
. 또, 스페인의 인플루엔자가 유행할 때에 인플루엔자를 극복하는 방안으로서 양파를 사용했다고 합니다.
. 양파 껍질을까지 없는 상태에서 양파를 집 곳곳에 둔 결과, 스페인 인플루엔자가 예방되었다고 합니다.
. 양파의 향균 작용이 스페인 인플루엔자를 예방한 것입니다.
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여러분도 오늘부터 하루에 양파 하나씩 먹어보세요.
감사합니다.