보양식으로 많이 찾는 식재료인 문어는 제철에 드시면 건강에 더 좋습니다만, 계절에 관계없이 문어 자체만으로도 풍부한 영양분과 뛰어난 맛을 자랑합니다.
앞으로 문어의 효능과 손질 방법을 함께 알려드립니다.
문어의 효능
1.기력 회복
문어는 잃어버린 건강을 회복하는 데 도움이되는 스티미나 후드입니다.
아미노산과 무기질 성분을 풍부하게 포함하고 있고, 평소보다 몸에 힘이 부족한 것 같고 기력이 약해진다고 느껴지면 문어를 섭취해 보세요.
2. 부종
문어는 부종에도 상당한 효능을 나타내는 것으로 알려져 있습니다만, 문어에 포함되어 있는 칼륨 성분이 체내의 불필요한 나트륨 배출 작용을 돕고 나트륨이 원활하게 체외로 배출되도록 도와줍니다.
, 이것에 의해 몸에 생긴 부종이 빠져 이것에 관련되는 질환도 예방에 도움이 된다고 합니다.
3. 간 건강
문어의 타우린 성분은 간에 축적되어 있는 피로도를 낮춰주고, 간 기능이 저하되는 독소도 제거해 준다고 합니다.
상기와 같은 효능에 의해 간기능이 향상되고, 전체적인 몸의 건강이 증진할 수 있어 몸에 좋은 음식이라고 해도, 과음으로 숙취가 심할 때에도 문어를 넣고 끓인 용포탄처럼 맑은 스프를 드시면 숙취 해소에도 뛰어납니다.
문어 청소 방법
1) 문어의 다리와 머리가 연결되어 있는 부분인 몸통 속을 잘 살펴보면 입이 있습니다만, 이 부분을 반드시 제거해 주세요.
2) 입을 제거한 후 머리 부분을 보면 몸통과 머리 사이에 약간의 틈이 있고, 그 부분을 약간 가위로 잘라내고 머리를 뒤집어 주면 내장과 계란이 보인다 하지만, 이것도 모두 제거해 주도록 합니다.
3) 입과 내장을 모두 제거한 문어를 작은 볼에 넣고 밀가루 2~3숟가락 정도 넣은 후 힘차게 손으로 쳐 세정해 줍니다.
4) 밀가루로 세정한 문어를 흐르는 깨끗한 물에 3회 이상 헹구어 손질을 마무리해 줍니다.
오늘은 문어의 효능과 손질 방법을 함께 조사했습니다.
지금까지 알려 드린 내용을 바탕으로 맛있는 문어를 드세요. 건강한 해를 보내십시오.
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3월이 다가온 것은 봄이 우리에게 왔다는 기쁜 소식이라고 볼 수 있습니다.
봄을 대표하는 제철 음식인 봄의 허브는 긴 추위를 이기고 새로운 순서를 낳은 생명력을 똑같이 우리가 섭취
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