마트에 가서 요리 요리.
집의 냉장고에 무가있는 것을 기억하십시오.
수산 코너에서 오징어 2마리를 주웠습니다.
한마리는 시원한 수프의 이캄국
한 마리는 달콤한 오징어 볶음을 만들었습니다.
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1. 오징어 무국 조림
★재료 : 오징어 1마리, 무 190g, 양파 1/4개, 고추 1개, 대파 1/2개
참기름 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 맛 1숟가락, 진간장 1숟가락,
멸치 액젓가락 1 숟가락, 물 1 리터, 후추 조금
★ 만들기 :
손질 된 오징어를 사서 손질을 따로 하지 않았습니다.
오징어를 흐르는 물로 깨끗이 씻으십시오.
씻은 오징어는 먹기 쉬운 크기로 자르십시오.
무는 얇게 자르십시오. 양파는 체솔하십시오.
고추, 대파는 부디 잘라주세요.
냄비에 참깨 2 숟가락을 넣고 무를 넣고 볶아 불을 줄이고 다진 마늘 1 숟가락과 고추가루 1 숟가락, 후추 약간을 넣고
무에 붉은 물이 들어가도록 볶습니다.
붉은 물이 들어가면 물 1 리터를 넣으십시오.간장 1 숟가락, 맛 1 숟가락, 멸치 젓가락 1 숟가락, 얇게 썬 고추를 넣고
끓여주세요.
무가 끓일 때까지 끓여 주면 화려하고 시원한 오징어 무구가 완성됩니다.
2. 오징어 볶음 만들기
★재료 : 오징어 1마리, 당근 50g, 양파 1/4개, 대파 1/2개
고추장 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 1숟가락, 후추 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물 50ml, 참깨
★ 만들기
손질한 오징어를 흐르는 물로 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자르십시오.
당근, 양파, 파를 자르고 준비하십시오.
프라이팬에 식용유를 뿌리고 오징어, 당근, 양파, 큰 파를 넣고 볶는다.
고추장 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진진장 1숟가락, 후추가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물 50ml
넣고 볶아주세요.
오징어의 익은 볶음을 그릇에 담아 참깨를 뿌려주면 달콤한 오징어 볶음이 완성됩니다.
오징어 볶음은 밥에 끓여 먹으면 다른 반찬이 없어도 맛있게 드실 수 있습니다.
오징어 두 마리를 사용하여 만든 두 가지 음식으로 가득한 한 끼를 먹으십시오.
3. 오징어의 효능
고단백 식품으로 아미노산이 풍부한 보양 식품으로 간 회복을 돕는 타우린 성분이 들어가
피로감의 해소에 도움이 됩니다.
불포화 지방산은 EPA, DHA가 풍부하고 학습과 기억 능력을 향상시킵니다.
치매를 예방합니다.
뇌혈관을 확장해주는 아스랄토산이 들어있어 기억력 회복시켜
인지 기능에 유용합니다.
타우린은 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액 순환을 원활하게 도와줍니다.
칼륨 성분이 나트륨을 배출하여 고혈압의 예방에 최적입니다.
오징어 속의 핵산이 대사를 촉진하고 활성 산소를 제거하여 노화 방지에 최적입니다.