(붉은 고추의 특징)
붉은 고추는 붉은 고추가 익고 빨간색입니다.
이상한 것 붉은 고추라고도합니다.
붉은 고추를 가리지 않고 선탠하면 8월 중순 무렵에 붉은 색을 띤 붉은 고추
변화하다 시기는 일정하지 않고, 지역마다 차이가 있습니다.
붉은 고추를 말리고 주로 김치를 담그는 데 활용되며 각종 요리에 맛있다.
색감을 높이다 용도로 사용됩니다.
그대로 먹어도 달콤하고 달콤한 맛이 매우 매력적인 붉은 고추
영양 성분과 효능에 대해 배우십시오.
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(붉은 고추 영양 성분)
홍고추 100g 기준 칼로리 39kcal 정도로 니아신 2.10mg, 나트륨 12.00mg,
단백질 2.60g, 탄수화물 5.30g, 베타 카로틴 6,466.00μg, 칼슘 16.00mg,
철분 0.90mg, 인 56.00mg, 칼륨 284.00mg, 엽산 15.80μg, 지질 1.70g
비타민 A 1,078.00μgRE, 비타민 B1 0.13mg, 비타민 B2 0.21mg,
비타민 B6 0.27mg, 비타민 C 116.00mg, 비타민 E 0.69mg
식이섬유 7.06g, 회분 0.80g, 아연 0.12mg 등이 다양하게 포함되어 있습니다.
(붉은 고추의 효능)
1. 항산화 작용
붉은 고추에는 베타 카로틴 성분이 포함되어 있으며 항산화 효과와
면역력을 강화하는 데 도움이됩니다.
이로 인해 유해산소로부터 세포를 보호해주고 동맥경화증, 관절염,
백내장 등 성인병 예방에 뛰어난 효과가 있습니다.
2. 체중 감소
붉은 고추에는 캅사이신 성분이 들어있어 체중 감량에 도움이됩니다.
캡사이신 성분은 기초 대사율을 높이고 에너지 대사와 관련 교감
신경 활성화지방 축적을 방지하고 비만 예방에 뛰어난 효과가 있습니다.
또한 타액선과 위선을 자극하여 위산 분비를 촉진합니다.
소화기계 장애를 경험하는 사람들에게 유용합니다.
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3. 항암 작용
붉은 고추에는 캅사이신 성분이 포함되어 있어 각종 암의 예방에 도움이 됩니다.
이에 따라 항암제로 개발하기 위한 연구가 활발히 추진되고 있습니다.
또한 캡사이신 성분이 암세포의 미토콘드리아를 공격하여 암세포 괴사를
유발하다 연구 결과가 표시됩니다.
4. 통증 완화
붉은 고추에는 캅사이신 성분이 포함되어있어 신진 대사를 활발하게합니다.
혈류량
늘리다 뇌 신경을 자극하여 스트레스를 해소하는 데 도움이됩니다.
또한 캡사이신은 뇌에 통증을 전달하는 물질을 유인하여 통증이 전달된다는 것을
차단하는 데 도움이됩니다.
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(붉은 고추를 선택하는 방법)
붉은 고추는 전체적으로 부드럽고 유연하며 색상이 균일한 것을 선택합니다.
윤기가 흐르고, 첨단이 통통하고 제대로 한 것이 맛이 좋습니다.
말린 붉은 고추는 색이 붉고 반짝이며 피부가 두껍고 마른
좋은 수도꼭지가 부러지거나 빠진 경우에는 피하십시오.
(적고추 부작용 및 주의사항)
붉은 고추는 과도하게 섭취하면 혈관을 수축시키고 위를 자극합니다.
점막 손상, 설사, 간 기능 등을 저하시킬 수 있으므로 주의하십시오.