오늘의 열을 낮추고 갈증을 해소해주는 여름철의 열사병 예방에 좋은 오이에 대해 알아보자.
오이는 열을 낮추는 효과도 크지만, 피부를 제거하고 촉촉하게하는 보습 효과도 뛰어나 화장품에도 많이 사용됩니다.
또한 칼륨이 풍부하게 포함되어 있지만, 칼륨은 체내의 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 내는 효과가 있습니다.
한의학에서 오이는 후추 또는 황과라고 불리며 성질이 차갑고 맛이 달콤하다고 설명합니다.
또, 동의보감에서는 「오이는 이뇨 효과가 있어, 소화 기관과 장을 유리하게 해, 자갈을 멈춘다」라고 말했습니다.
열을 낮추고 소변을 잘 내고 해독 효과가 있으며 목의 명명이 붓고 질병의 증상, 통증, 화상을 치료하는 데 사용됩니다.
오이의 효능과 성분
90%가 수분으로 구성된 오이는 성질이 차갑고 수분이 많아 열을 낮추고 갈증을 해방하는 효능이 가장 크다.
운동이나 등산을 할 때 땀을 많이 흘린 후 수분이 증발하고 몸 속에 있던 미네랄도 함께 빠져 나갑니다.
이때 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 함께 빠져 나갑니다.
그렇게 되면 탈진하면서 격렬한 갈증을 호소하게 됩니다만, 이때 물보다 오이가 좋습니다.
수분 함량도 높습니다만, 무기질도 골고루 들어가 있어, 갈증을 잠재시키는 것과 동시에 빠져 나온 무기질을 보충해 주는 효과도 손에 넣을 수 있습니다.
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오이는 화장품에도 많이 사용됩니다.
먹는 화장품이라고 할수록 피부 미용에 다양한 효과를 발휘합니다.
오이에는 엽록소와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.
또, 열을 낮추는 효능이 있어, 여드름이나 발진의 예방에 좋고, 콜라겐 성분이 많이 포함되어 있어, 노화 방지에도 효과적입니다.
오이에 들어있는 비타민 C는 미백 보습 효과에도 좋지만, 신진 대사를 부드럽게 해주고 피부와 점막을 튼튼하게하고 감기 예방과 피로 회복, 갈증을 해소시켜주는 효과도 큽니다.
오이에 포함되어 있는 칼륨은 체내에 모여 있는 나트륨이나 노폐물을 배출시켜 주는 효과가 있습니다.
특히 나트륨은 음식을 짜는 식습관을 가진 사람에게 많이 쌓여 있기 때문에 몸이 쉽게 붓거나 무겁게 느껴지는 경우가 있습니다만. 이때 오이를 먹으면 나트륨이 빠져 붓기도 빠질뿐만 아니라 몸의 균형도 맞추어주는 효과가 있습니다.
오이를 소금에 담그면 (쌀겨에 소금을 섞어 절인 방법으로 일본에서 자주 사용하는 절임 방법이며, 스즈키, 누카츠에게 말합니다) 비타민 B1이 약 8.7배, 비타민 K와 칼륨은 3배로 증가한다고 가정합니다.
비타민 B1은 탄수화물 대사를 원활하게 하고 피로 해소에 도움이 되는 미네랄입니다.
오이 선택 방법 및 보관 방법
오이는 양측의 수도꼭지가 신선하고, 두께가 일정하고, 색이 진하고 균일한 것을 추천합니다.
만져 보았을 때에 딱딱한 느낌이 드는 것이 신선한 것으로, 가시가 있는 것이 신선한 오이입니다만, 품종에 따라서는 가시가 없는 것도 있습니다.
길게 뻗은 것이 보기에는 좋지만, 구운 것도 괜찮습니다.
오이는 너무 두꺼운 것은 오히려 중이 씨가 크고 많이 들어있어 맛이없는 경우가 많기 때문에 굵은 것보다 적당한 크기로 두께가 일정한 것을 선택하도록합니다.
오이를 보관할 때는 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아 주방 수건에 하나씩 싼 다음 가방에 넣고 수도꼭지 부분이 위쪽으로 세워 보관해야합니다.
오랫동안 보관하면 수분이 빠져 식감이 좋지 않으므로 조만간 먹는 것이 좋습니다.
오이 식품 궁합과 조리법
오이는 술독을 풀고 숙취로 일어나는 갈증을 풀어주는 효과가 좋습니다.
오이에는 숙취 해소를 돕는 아스코르브산의 함유량이 콩나물 정도 많이 포함되어 있기 때문에 오이를 안주로 해 두는 것도 좋은 방법입니다만, 생 오이를 잘라 술에 넣어 마시는 일도 있습니다.
또한 정어리와 함께 먹으면 좋지만 오이에 포함된 구리 성분이 과산화 지방의 생성을 억제하는 효소를 활성화하고 정어리에 포함된 EPA의 항산화 작용으로 동맥 경화 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
합니다.
오이는 수분이 많고 바삭 바삭한 식감이 좋고 무침 요리에는 다양하게 사용할 수 있습니다.
그러나 생채에 오이와 당근을 함께 넣고 요리하면 당근의 비타민 C가 파괴되므로 생채와 함께 요리하는 방법은 좋지 않습니다.
오이의 부작용과 주의점
오이는 수분이 많고 성질이 식어, 평상시의 위장이 약한 사람이 너무 먹으면 설사를 하거나, 한기가 걸릴 수 있으므로 주의해 주세요. 또한 오이에는 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나아제가 포함되어 있으므로 다른 야채와 함께 먹는 것은 권장되지 않습니다.
다른 야채와 함께 먹을 필요가 있다면, 식초와 레몬 주스 등을 조금 넣으면 아스코르비나아제의 활동을 누를 수 있습니다.
아이들이 오이를 많이 먹으면 설사를 하거나, 몸이 마르는 증상이 나타나거나, 평소 몸이 식은 사람은 오이를 한 번에 많이 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
지금까지 몸에 열을 낮추고 열사병을 예방하고 나트륨 배출을 돕는 오이에 대해 조사했습니다.