안녕하세요 누설 와인입니다.
오늘은 샴페인에서 가장 유명한 브랜드인 모엣 샹동에 대해 배웁니다.
1743년에 클로드 모엣에 의해 설립된 샴페인 하우스는 2세기 반 이상 풍부한 역사를 가지고 있습니다.
오늘날, 모에토 샹동은 세계에서 가장 인정받고 존경받는 샴페인 브랜드 중 하나이며, 우수한 품질, 혁신 및 우수성에 대한 헌신으로 유명합니다.
클로드 모엣과 하우스의 탄생
모엣 & 샹동의 창시자인 클로드 모엣은 1683년 프랑스 샴페인 지역에서 태어났습니다.
그는 와인 상인으로서 프랑스와 유럽 고객 모두에게 샴페인 지역의 와인을 매매하고 와인 업계에서 그의 경력을 시작했습니다.
1743년, 클로드 모에는 자신의 이름을 딴 샴페인 하우스를 설립했습니다.
당시 샴페인은 상대적으로 새로 알려지지 않은 와인이었습니다.
그러나 클러드 모트는 샴페인의 잠재력을 인식하고 고품질의 와인을 생산하며 더 많은 청중들에게 홍보하기 위한 새로운 종류의 샴페인 하우스를 만들 기회를 보았습니다.
클로드 모엣의 지도 아래, 그 집은 훌륭한 샴페인을 생산하는 집으로 빠르게 명성을 얻었습니다.
18세기 후반에, 그 집은 루이 15세의 궁정에서 공식적인 공급자가 되었고, 프랑스에서 최고의 샴페인 생산자 중 한 명으로서의 지위를 확고히 했습니다.
Moet & Chandon 성능
수년에 걸쳐 Moet & Chandon은 샴페인 생산에서 가능한 것의 경계를 넓혀 혁신을 계속해 왔습니다.
어떤 혁신을 해왔는지 살펴보자.
블렌딩 기술 개척
모에 & 샹동 샴페인의 특징 중 하나는 우수한 균형과 복잡성입니다.
이것은 부분적으로 다른 포도 품종, 포도밭, 와인 와인을 결합하여 부분의 합보다 큰 샴페인을 만드는 혼합 기술의 숙련 때문입니다.
Moet & Chandon은 일관된 고품질 와인을 만드는 방법으로 혼합을 채택한 최초의 샴페인 하우스 중 하나입니다.
오늘날 와인 메이커와 블렌더로 구성된 이 집의 팀은 매년 수백 가지의 다양한 와인을 엄선하고 혼합하여 대표적인 모에 & 샹동 스타일을 만듭니다.
브루 샴페인의 탄생
19세기 초, 샴페인은 여전히 달콤한 와인이었고, 주로 부유층과 귀족층 사이에서 인기가있었습니다.
그러나 Moet & Chandon은 더 많은 청중에게 호소할 수 있는 더 건조한 스타일의 샴페인을 만들 기회를 보았습니다.
1846년, 모에 샹동은 전통적인 샴페인보다 훨씬 적은 최초의 브루 샴페인을 선보였다.
이 와인은 성공적인 인기를 모으고, 모에 샨동은 지금까지 브루 샴페인에 마음을 담고 있습니다.
돔 페리뇽의 유산
모에&샹동에서 생산되는 가장 상징적인 샴페인 중 하나는 17세기 샴페인 레시피를 발견한 유명한 수도사의 이름을 딴 돔 페리뇽입니다.
모에&샹동은 1930년대 최고급 포도로 만들어졌으며 지하실에서 오랜 세월 숙성시킨 와인으로 돔 페리뇽을 생산하기 시작했습니다.
오늘날 돔 페리뇽은 뛰어난 품질, 복잡성, 노화의 가능성으로 유명한 세계에서 가장 인기있는 비싼 샴페인 중 하나입니다.
모엣 & 샹동 추천 와인
임페리얼 갈색 머리 빈티지
샤르도네, 피노 누아, 피노 뮤니에 3개의 포도 품종을 섞은 샴페인으로 신선한 과일 맛으로 유명합니다.
다양한 음식과도 궁합이 맞습니다.
그랜드 빈티지
이 와인은 단일 빈티지로 만들어졌으며 특정 해에만 생산됩니다.
이 와인도 샤르도네, 피노 느와르, 피노 뮤니에를 섞어 만들었습니다.
허니 임페리얼
달콤한 샴페인으로 열대 과일의 맛과 디저트에 잘 어울립니다.
앞의 두 샴페인과 같은 포도로 만들어져 있습니다.
모엣 샹동은 수세기에 걸쳐 우수한 샴페인을 생산해 왔습니다.
와인 공부를 시작한 분이나 샴페인에 관심이 있는 분은 한 번 마셔보세요.
가격대도 천차분별이므로 유익한 모엣 샴페인 샴페인부터 시작하는 것이 추천입니다.
오늘밤은 모에샨동 샴페인은 어때?
누출 와인이었습니다.