로푸드 다이어트(Raw Food Diet)는 Raw Vegan Diet라고도 하며, 자연스럽게 요리되지 않은 상태에서 음식을 섭취하는 식이요법입니다.
생식 지지자는 화씨 118도(섭씨 48도) 이상으로 음식을 조리하면 효소, 비타민, 미네랄이 파괴되어 영양가가 손실된다고 믿습니다.
그 결과 생식은 주로 과일, 야채, 견과류, 씨앗, 발아 곡물로 구성됩니다.
로프드 다이어트의 기원에서 현대까지의 역사
로프드 다이어트는 최근 몇 년 동안 많은 사람들이 건강상의 이점과 영양가를 홍보함으로써 점점 인기를 얻고 있습니다.
그러나 음식을 먹는 개념은 고대에 거슬러 올라가는 음식의 소비에 관한 최초의 기록과 함께 수세기 동안 존재해 왔습니다.
생식 소비의 기원
내 음식을 먹는 관행은 수천 년 전에 거슬러 올라갑니다.
고대에, 인간은 주로 생과물, 야채, 견과류, 씨앗을 섭취하여 생계를 세웠습니다.
이것은 주로 조리 기술의 부족과 농업 관행의 부족 때문이었다.
초기 인류는 자연 상태에서 내 음식을 먹었고, 요리가 일반적인 관행이 된 것은 불이 발달 할 때까지가 아니 었습니다.
인기글
고대 문명의 생식 소비
그리스인, 로마인, 이집트인을 포함한 몇몇 고대 문명에서도 내 식사를 식사에 포함시켰다.
그리스인은 야채, 과일, 견과류를 먹는 것으로 알려져 있으며, 로마인은 종종 계란과 굴을 먹었습니다.
이집트인들은 원시 과일과 야채를 원유와 치즈와 함께 먹었다.
전통 문화의 연설 거품 소비
나의 음식의 소비는 또한 역사를 통해 전통 문화의 일반적인 관행이었다.
이누잇과 마사이족 같은 많은 원주민들은 전통적인 식사의 일부로 내 음식을 먹었다.
이누이트는 생고기와 생선을 먹고 마사이족은 원시 우유와 소의 피를 먹었다.
현대 생식 다이어트
특정식이 요법으로 생식 다이어트를 따르는 개념은 20 세기에 인기를 얻기 시작했습니다.
로프드 다이어트의 초기 지지자 중 한 명은 맥시밀리안 버처 벤너라고 불리는 스위스 의사였다.
1900년대 초반에 Bircher-Benner는 다양한 질병을 치료할 수 있다고 믿었던 생식을 개발했습니다.
1960년대와 1970년대에 로푸드 다이어트는 반문화 운동의 일환으로 인기를 끌었다.
많은 사람들이 전통적인 양식을 대체하는 것을 찾고 있었고 건강과 행복을 개선하는 방법으로 내 음식으로 전환했습니다.
현대 일식 식사는 1990년대 David Wolfe와 Victoria Boutenko를 포함한 몇 가지 영향력 있는 작가들에게 인기가 많았습니다.
이 저자는 내 식품 소비의 이점에 관한 책을 작성하고 건강을 개선하고 질병을 예방하는 방식으로 내 식품 다이어트를 보급하는 데 도움이되었습니다.
생식 다이어트의 종류
생식은 몇 가지 종류가 있으며 각각 고유한 지침과 권장 사항이 있습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
생 채식 채식
Raw Vegan Diet는 주로 과일, 야채, 견과류, 씨앗으로 구성된 식물성 식사입니다.
이 식사는 고기, 유제품 및 계란을 포함한 모든 동물 제품을 제외합니다.
생채식
채식주의자는 채식주의자와 비슷하지만 치즈와 우유와 같은 원유 제품을 포함할 수 있습니다.
생잡식성 다이어트
Raw Omnivore Diet에는 고기, 생선, 계란 등의 날 동물 제품, 생과물 및 야채가 포함됩니다.
선팔레오 다이어트
원시 파레오 다이어트는 고기와 계란과 같은 생동물 제품, 생과일과 야채를 포함한 식사입니다.
이 식사는 초기 인류가 사용할 수있는 음식 섭취를 강조하는 파레오 식사의 원칙을 기반으로합니다.
식사의 종류
과일과 채소
과일과 야채는 생식식의 기초입니다.
그들은 비타민, 미네랄, 섬유, 항산화제를 포함한 다양한 영양소를 제공합니다.
생과물과 야채도 칼로리가 낮고 체중 감량이 뛰어난 선택입니다.
가장 일반적으로 소비되는 생과물과 채소는 다음과 같습니다.
케일, 시금치, 상추 등 잎이 많은 야채
브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물 등의 십자가와 야채
당근, 사탕무, 고구마 등 근채
사과, 오렌지, 바나나 등의 과일
딸기, 블루베리, 라즈베리 등의 베리류
과일과 채소의 풍부한 식사를 섭취하는 것은 심장 질환, 당뇨병 및 특정 유형의 암 위험의 감소를 포함한 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
견과류와 씨앗
견과류와 씨앗은 생식 식품의 또 다른 중요한 구성 요소입니다.
그들은 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
가장 일반적으로 소비되는 원시 견과류와 씨앗은 다음과 같습니다.
아몬드, 호두, 캐슈, 브라질 땅콩, 해바라기 씨, 호박 씨, 치아 시드, 아마 씨
견과류와 씨앗은 내 다이어트 식사를 따르는 사람들에게 훌륭한 스낵 옵션입니다.
또한 수제 너트 우유, 스프레드, 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
발아곡물과 콩류
발아곡물과 콩류는 물에 적시고 발아시킨 곡류와 콩류를 말해 싹을 빨 수 있도록 합니다.
이 과정은 영양가를 높이고 소화하기 쉽다고 생각됩니다.
가장 일반적으로 소비되는 발아 곡물과 콩류는 다음과 같습니다.
발아 밀, 발아된 퀴노아, 싹이 낀 렌즈콩, 발아된 병아리 콩, 발아 녹두
싹이 든 곡물과 콩류는 샐러드, 수프, 볶음 등 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
발효 식품
발효 식품은 박테리아와 효모에 노출되어 발효 과정을 거치는 식품입니다.
이 과정에서 유익한 박테리아가 생성되어 건강한 장내 마이크로 바이옴을 지원하는 데 도움이됩니다.
가장 일반적으로 소비되는 생 발효 식품은 다음과 같습니다.
소금에 절인 양배추, 김치, 콤 부차, 워터 케 피어, 코코넛 요구르트
발효 식품의 섭취는 소화 개선, 면역 기능, 정신 건강 등 광범위한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
로우 푸드 다이어트의 장점
생식은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
소화 개선 : 생식에는 효소가 풍부하여 소화와 영양소의 흡수를 개선하는 데 도움이됩니다.
에너지 증가: 많은 사람들이 생식식이로 이행한 후 에너지 수준이 증가했다고 보고합니다.
체중 감소: 생식은 보통 열량이 낮기 때문에 체중 감소를 위한 우수한 선택입니다.
심장 건강 개선 : 과일과 채소가 풍부한 식사를 섭취하면 심장 질환의 위험이 감소합니다.
염증 완화: 생식에는 항염증성 화합물이 풍부하여 신체의 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
로우 푸드 다이어트의 단점
생식에는 많은 건강상의 이점이 있지만 고려해야 할 몇 가지 잠재적 단점이 있습니다.
영양소 결핍: 생식은 비타민 B12, 철, 칼슘과 같은 특정 영양소를 충분히 제공하지 못할 수 있으며 적절하게 해결하지 않으면 결핍으로 이어질 수 있습니다.
식품 안전 문제: 내 음식을 섭취하면 특히 면역 체계가 약한 사람에게 위험한 살모넬라와 대장균과 같은 식이 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
제한된 식품 선택 : 생식식이 요법을 따르는 것은 섭취 가능한 식품의 다양성을 제한함으로써 특정 영양소의 요구 사항을 충족시키기가 어려울 수 있으므로 어려울 수 있습니다.
있습니다.
사회적 고립: 나의 다이어트 다이어트는 먹을 수 있는 음식의 다양성을 제한하고 친구나 가족과 함께 외식을 하거나 이벤트에 참석하기 어려울 수 있기 때문에 사회적 상황을 따르기가 어려울 수 있습니다.
로후드 다이어트는 자연 그대로의 음식을 착용하지 않은 상태에서 섭취하는 다이어트입니다.
소화 개선, 에너지 증가, 체중 감소, 심장 건강 개선, 염증 감소 등 수많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
그러나 영양 부족, 식품 안전 문제, 제한된 식품 선택, 사회적 고립과 같은 고려해야 할 잠재적 단점도 있습니다.
생식을 따르는 것을 고려하는 경우 건강 관리 전문가 또는 공인 영양사와 상담하여 영양 요건을 충족하고 식사를 안전하게 준수하는지 확인하는 것이 중요합니다.