안녕하세요 누설 와인입니다.
오늘은 부르고뉴의 유산 루이 자드에 대해 배우자.
루이자드는 프랑스 부르고뉴에서 존경받고 잘 알려진 와이너리 중 하나입니다.
루이 헨리 데니스 자드(Louis Henry Denis Jadot)가 1859년에 설립한 이 와이너리는 부르고뉴의 독특한 텔알을 표현하는 뛰어난 와인을 생산해 온 오랜 역사를 가지고 있습니다.
세월이 지나면서 루이자드는 와인의 세계에서 품질, 일관성, 우아함의 대명사가 되었습니다.
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오늘의 게시물에서 루이 자닷의 역사, 와인 제조 철학 및 그들의 가장 상징적인 와인에 대해 자세히 알아보십시오.
루이 자드의 역사
루이 헨리 데니스 자드는 1829년 부르고뉴 와인 국가의 중심지인 본 마을에서 태어났다.
법률을 공부하고 공증인으로 몇 년 동안 일한 후에, Jadot는 와인에 그의 열정을 추구하기로 결정했고, 1859년에 그의 와인 무역 회사를 설립했다.
처음에 자닷은 그의 전문 지식과 그의 지식으로 명성을 쌓아 부르고뉴 전역에서 와인을 사기에 집중했습니다.
그의 사업이 성장함에 따라 그는 포도원을 얻고 루이 자닷 브랜드로 와인을 생산하기 시작했습니다.
그 후 루이 자드는 소유권을 확장하고 부르고뉴 최고의 와이너리 중 하나로 자리매김했습니다.
오늘날 와이너리는 이 지역 전체에 240에이커 이상의 포도원을 소유하고 있으며, 게브레이 샴베르탄(Gevrey-Chambertin), 샹볼-뮌지니(Chambolle-Musigny), 메르소(Meursault)포함하는 부르고뉴의 가장 유명한 필드의 일부에 소유하고 있습니다.
와인 생산 철학
루이 자드의 와인 제조 철학은 부르고뉴 텔알에 대한 깊은 존경과 전통적인 와인 제조 기술에 대한 헌신을 기반으로합니다.
이 와이너리는 여러 곳의 포도를 섞는 것보다 특정 포도밭의 포도를 사용하여 생산되는 단일 포도밭의 와인에 초점을 맞추는 것으로 알려져 있습니다.
루이 자드는 이 접근법을 통해 각 포도원의 독특한 특성을 보여주고 부르고뉴의 다양한 텔알의 뉘앙스를 표현하는 와인을 생산할 수 있습니다.
와인 양조장은 또한 종 효모의 사용과 와인 제조 공정에 대한 최소한의 개입을 강조하여 포도가 자연스러운 맛과 향기를 충분히 표현할 수 있도록 합니다.
루이 자드의 상징적인 와인
Louis Jadot은 엔트리 레벨 제품에서 희귀하고 인기있는 와인에 이르기까지 다양한 종류의 와인을 생산합니다.
루이 자드 샤블리 (Louis Jadot Chablis)
샤블리는 북부 부르고뉴 지방으로 샤르도네 포도로 만든 새콤달콤한 미네랄을 포함한 화이트 와인으로 유명합니다.
Louis Jadot의 샤브리에는 밝은 감귤과 녹색 사과 맛, 강철과 같은 미네랄, 상쾌한 신맛이 있습니다.
이 와인은 굴과 구운 닭과 궁합이 좋습니다.
루이 자드 게브레이 샴베르탄(Louis) Jadot Gevrey-Chambertin)
게브레이 샴베르탄은 부르고뉴에서 가장 유명한 지명 중 하나로, 이 지역에서 가장 강력하고 복잡한 레드 와인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다.
루이 자드의 게브레이 샴베르탄은 풍부한 검은 과일의 맛, 단단한 타닌 구조, 그리고 길고 오래 남아있는 마무리를 가진 스타일의 교과서의 예입니다.
이 와인은 쇠고기 스튜와 구운 고기와 같은 풍부한 고기 요리에 매우 잘 어울립니다.
루이 자드본 프리미어 크루 ‘크로 데 윌실’ 2013(Louis Jadot Beaune 1er Cru ‘153주년 큐비’)
2012년 루이자드에서 153주년을 기념하여 생산한 와인입니다.
기타 추천 와인
그들의 우수한 그랜드 크루와프리미어 크루 와인 외에도 루이자 도트는 매일 마시기에 가장 적합한 고품질의 저렴한 와인을 생산합니다.
여기 마콘 빌리지 샤르도네(Macon Villages Chardonnay), Bojojois Villages Gamay, Burgogne Pinot Noir가 있습니다.
마콘 빌리지 샤르도네해산물, 가금류, 가벼운 샐러드와 함께 먹기에 가장 좋은 화이트 와인입니다.
이 와인은 부르고뉴 남부에 위치한 마콤 빌리지라는 이름으로 재배된 샤르도네포도로 만들어져 있습니다.
이것은 스테인레스 스탠크에서 발효 후 오크 배럴에서 몇 달 동안 숙성되어 바닐라와 토스트의 은은한 향기를줍니다.
보졸레 마을 카메이은 프랑스의 보졸레 지역에서 재배된 카메이 포도로 만든 과일과 중간 크기의 레드 와인입니다.
이 와인은 구운 고기, 구운 야채, 가득한 스튜와 궁합이 좋은 와인입니다.
그것은 밝은 루비 색상과 체리와 산의 열매와 같은 빨간 과일의 꽃다발을 가지고 있습니다.
입장장에서는 육즙이 많고 긴 마무리와 균형을 이룹니다.
부르고뉴 피노 느와르프랑스의 부르고뉴 지방에서 자란 피노 느와르 포도로 만든 전통적인 레드 와인입니다.
이 와인은 구운 고기, 구운 야채, 가득한 스튜와 궁합이 좋은 와인입니다.
그것은 밝은 루비와 체리와 딸기와 같은 빨간 과일의 꽃다발을 가지고 있습니다.
입장장에 우아하고 균형감이 잘 취해 여운이 오래 남아 있습니다.
루이자드의 현재 주소
루이자드는 지속 가능성과 환경 관리에 대해 엄격합니다.
환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 포도원과 와인 제조 과정에서 몇 가지 지속 가능한 관행을 실시했습니다.
1. 합성농약이나 비료의 사용을 제한하고 유기적 및 생물역학적 농업방법의 이용
2. 와이너리의 전력 공급을 재생 가능한 에너지원인 태양 에너지의 사용
게다가 루이자드는 독특한 텔알을 보존하기 위해 노력하고 있습니다.
텔알을 저장하면이 지역의 와인의 다양성을 보여주고 포도 품종의 독특한 특징을 반영합니다.
전반적으로 루이자드는 전통을 보여주는 와인을 생산합니다.
고품질의 프리미엄 와인뿐만 아니라 매일 마실 수있는 저렴한 와인까지 모든 와인 애호가를 위해 노력합니다.
오늘 밤에는 특별한 루이자도 가득 어떻습니까?