매화는 비타민 C가 풍부하고 항산화 작용이 뛰어난 과일로 유명합니다.
또한 매화는 소화를 촉진하고 감기 예방에도 효과적이라고 많은 연구를 통해 알려져 있습니다.
이번 기사에서는 매화가 건강에 좋은 이유 6가지와 궁합이 잘 맞는 음식의 추가로 매화를 따뜻하게 먹으면 좋은 점에 대해 알아보자.
매화가 건강에 좋은 이유 6가지
매화는 특히 비타민 C가 풍부한 건강 과일로 잘 알려져 있습니다.
매화가 건강에 좋은 점을 소개합니다.
● 비타민 C가 풍부
매화는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계 강화, 피부 건강 개선, 콜라겐 생성을 촉진합니다.
또한 풍부한 비타민 C 섭취로 감기 예방에도 도움이됩니다.
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● 항산화 작용
매화는 항산화 작용이 뛰어난 식품 중 하나로 매화를 섭취하면 노화와 질병을 예방해줍니다.
● 소화 촉진
매실에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이됩니다.
그래서 너무 먹은 후 매실을 따뜻하게 마시면 안을 풀어줍니다.
● 효과적인 혈당 조절
매실에는 탄수화물과식이 섬유가 포함되어있어 혈당을 안정시켜주는 건강 과일입니다.
● 다양한 요리에 맛을 더한다
매를 사용한 요리는 다양한 맛과 맛을 선물하고 영양가도 높기 때문에 최고의 요리 재료입니다.
●매화씨
매화 씨앗에는 카페인과 소아가 포함되어 있습니다.
이 두 성분은 지친 몸과 마음을 진정시키는 효과가 있습니다.
매화와 궁합이 좋은 음식
건강에 좋은 재료로 다양한 요리에 활용되는 매화입니다.
매화와 궁합에 맞는 5가지 음식에 대해 알아보세요.
● 된장 치게 : 된장 치게와 매실의 신맛이 어우러져 매운 짠 맛을 더해줍니다.
● 고등어 : 고등어는 지방산이 풍부하고 매화의 신맛이 지방의 유성 맛을 잘 중화시켜 더 나은 맛을 내는데 도움이됩니다.
또한 매실이 고등어의 짠맛을 감쇠시켜 부드러운 맛도 더해줍니다.
● 매실 국물 : 매실 국물은 매실을 설탕으로 자고 발효시켜 만든 국물로 물을 타서 마시거나 요구르트와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
● 불고기 : 매실과 함께 요리하면 고기의 향기와 매화 신맛이 더해져 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
● 냉면 : 냉면에 매실을 섞으면 보다 상쾌하고 상쾌한 맛의 냉면을 즐길 수 있습니다.
덧붙여서 일본에서는 매실은 ‘요코베’라고 불리며, 일본에서는 매실을 이용하여 냉면, 메밀, 우동 등의 면요리를 만들어 먹습니다.
매화를 따뜻하게 먹는 것이 좋다
따뜻한 매실 차와 매실은 건강에 좋은 효과가 많습니다.
따뜻하게 먹을 때는 너무 뜨거운 것을 피하고 적절한 양을 마시는 것이 좋다고합니다.
매실을 따뜻하게 먹으면 좋은 점은 다음과 같습니다.
● 소화에 도움
매화에는 식품의 유효 성분을 분해하고 흡수하는 데 도움이되는 아미노산과 효소가 많이 포함되어 있습니다.
매실을 따뜻하게 먹으면 위장 내부의 혈액 순환이 좋아지고 소화 기능을보다 촉진시켜주는 데 도움이됩니다.
● 항산화 작용 증가
매화는 비타민 C나 폴리페놀 등 항산화제를 다량으로 함유하고 있습니다만, 따뜻한 매실차나 매즙을 마시면 보다 높은 항산화 작용을 기대할 수 있습니다.
●면역력 강화
매화에는 비타민 C와 비타민 A, 아연 등 면역력 강화에 필요한 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
따뜻하게 먹으면 면역력 강화시켜 감기나 감염병을 예방해 주는데 도움이 됩니다.
●혈압 조정
매화는 칼륨 함량이 높고 혈압을 조절하는 데 도움이됩니다.
특히 따뜻하게 먹으면 혈액 순환을 돕고 혈압을보다 효과적으로 조절할 수 있습니다.
이렇게 매화의 신맛과 당도를 살린 매실국, 매실차와 함께 건강에 좋은 재료로 다양한 요리에도 활용되는 건강 과일 매실입니다.
매실과 함께 건강한 식습관을 유지하십시오!