글루타티온 효능 효과 많은 식품 섭취법 부작용

글루타티온의 효능과 많이 포함되는 음식과 섭취 방법, 부작용

글루타티온의 기본 정보, 종류, 효능·효과, 부족·결핍·과잉 섭취에 의한 영향, 많이 함유한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.

글루타티온이란?

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글루타티온(glutathione)은 글루탐산, 시스테인, 글리신의 3개의 아미노산이 결합한 화합물입니다.

3개의 아미노산이 이어지는 구조이기 때문에 트리펩티드로 분류된다.

인간을 포함한 동물과 식물의 모든 조직에 포함되어 세포의 호흡에 관여하는 성분입니다.

체내 상태를 일정하게 유지하는 항상성 유지와 강한 항산화 작용, 과산화수소의 무해화 등 생체 유지에 필수적인 기능을 하고 있습니다.

그 때문에 옛부터 약재로서도 이용되어 온 성분입니다.

최근에는 글루타티온의 미백과 안티 에이징 효과가 주목 받고 있으며, 미용 분야에서도 활용되고 있습니다.

미용 분야에서는 글루타티온을 링거제로 사용하는 경우도 있지만, 경구 섭취에서도 혈중 농도는 올라가는 것으로 알려져 있습니다.

식품이나 영양제로 섭취해도 글루타티온의 효과를 기대할 수 있을 것입니다.

글루타티온에 포함된 아미노산

글루타티온은 글루탐산, 시스테인, 글리신의 세 가지 아미노산으로 구성된 영양소입니다.

각각의 특징을 소개합니다.

▣ 글루탐산

글루탐산은 단백질을 구성하는 20개의 아미노산 중 하나입니다.

다시마와 야채 등에 포함되어 풍미 성분으로 알려져 있습니다.

체내에서는 신경전달물질로서 작용하여 신경계의 조절이라는 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

또한 뇌에서 유독한 암모니아와 결합하여 무독화하는 작용도 하는 아미노산입니다.

스트레스를 해소해 릴렉스 효과가 있는 GABA의 원료가 되는 경우도 있습니다.

▣ 시스테인

시스테인은 메티오닌에서 합성되는 아미노산입니다.

미용 효과를 가진 영양소로 알려져 있으며 피부 재생을 정상화하여 기미와 피부 염증을 예방하고 개선하는 작용을합니다.

항산화 작용도 있어 노화 예방에도 효과적입니다.

시스테인은 간과 해산물에 많이 포함되어 있습니다.

▣ 글리신

글리신은 단백질을 구성하는 아미노산 중 하나입니다.

콜라겐을 구성하고 피부 건강을 유지합니다.

콜라겐은 인간의 피부와 연골을 구성하는 단백질로 피부의 탄력성을 유지하는 것으로 알려져 있습니다.

글리신은 고기, 콩, 치즈에 많이 들어있는 영양소입니다.

글루타티온의 효과와 작용

글루타티온의 효과와 효능에 대해 알아보세요.

▣ 강력한 항산화 작용에 의한 노화 방지

글루타티온은 강력한 항산화 작용을 갖는 것으로 알려져 있다.

항산화 작용은 대사에 의해 만들어진 노폐물의 일종인 활성 효소의 산화를 억제하는 작용입니다.

활성 효소는 일정량으로는 효과적으로 작용하지만, 과잉생성하면 과산화지질로 변화하여 노화나 암 등을 일으킵니다.

글루타티온은 과도하게 생산되는 활성 효소의 산화를 방지하고 신체의 과산화 지질의 증가를 억제합니다.

글루타티온의 기능은 노화의 원인 물질을 만들기 어렵게 만드는 것입니다.

▣ 자가면역력 향상

글루타티온에는 자가면역력을 향상시키는 작용도 있습니다.

인체의 면역 기능에는 많은 아미노산이 관여합니다.

이물질을 장벽 기능으로 막거나 체내에 침입한 이물질을 제거하는 구조입니다.

글루타티온은 장관 면역에 관여하는 것으로 여겨진다.

일반적으로 장관 표면에는 면역 세포가 존재하고 이물질의 침입을 방지합니다.

글루타티온은 장관 면역 기능을 개선하고 이물질의 침입을 방지하기 위해 작동하는 영양소입니다.

자기 면역 기능의 불균형에 의해 일어나는 꽃가루 알레르기와 기관지 천식, 식품 알레르기, 아토피 등에도 글루타티온이 유효하다고합니다.

▣ 멜라닌의 기능을 억제하여 미백 효과에 도움

글루타티온의 효과로 주목 받고있는 것이 바로 미백 효과입니다.

원래 피부의 색소가 진해지는 것은 멜라닌이라고 불리는 색소 성분이 원인입니다.

멜라닌은 일반적으로 피부 재생에 의해 각질이되어 체외로 배출됩니다.

그런데 자외선이나 자극에 의해 피부의 턴오버가 흐트러지면 멜라닌이 피부에 남아 색소가 진해집니다.

글루타티온은 멜라닌의 생산을 억제하는 영양소입니다.

색소의 기초가 되는 멜라닌이 만들어지기 어려워지기 때문에, 미백 효과가 있을 것으로 기대되고 있습니다.

▣ 해독 작용으로 숙취 완화

글루타티온의 암모니아 해독 작용은 숙취 완화에도 작용합니다.

숙취는 알코올 과잉 섭취로 인한 두통, 구토, 설사 등의 증상입니다.

알코올이 간에서 분해되었을 때 만들어지는 아세트알데히드로 인한 과다 복용으로 아세트알데히드가 증가하면 증상이 발생합니다.

글루타티온에는 아세트알데히드나 암모니아 등의 유해물질을 무독화하는 작용이 있습니다.

숙취의 원인 물질을 무해화하고 증상을 완화하는 효과가 있는 영양소입니다.

글루타티온의 과다 복용시 나타나는 부작용

식품에 포함된 글루타티온은 과다 섭취하기 어려우므로, 일반적인 식사라면 부작용이 거의 없습니다.

영양제로 섭취하는 경우 제조 업체의 복용량을 따르십시오.

또한 글루타티온은 의료기관에서 링거제로도 사용됩니다.

글루타티온 링거의 부작용에는 다음 증상이 확인되었습니다.

▶ 식욕 부진
▶ 메스꺼움
▶구토
▶ 발진
▶ 간기능 장애

일반적으로 글루타티온 링거의 부작용은 적고, 임산부도 사용할 수 있는 약입니다.

그러나 임신 중에 글루타티온 링거를 복용 할 때는 의사와 상담하십시오.

글루타티온을 많이 함유한 식품

글루타티온은 간, 고기, 밀 이외에 식물성 식품에 많이 포함되어 있습니다.

주요 식물성 식품의 글루타티온 함량은 다음과 같습니다.

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글루타티온은 토마토와 시금치, 호박 등 녹황색 야채에 많이 포함되어 있음을 알 수 있습니다.

또한 버섯류와 콩류에도 풍부하게 포함되어 있습니다.

글루타티온을 효율적으로 섭취하는 방법

마지막으로, 글루타티온과 함께 먹으면 좋은 영양소를 소개합니다.

글루타티온을 효율적으로 섭취하기 위해서는 비타민 B군의 기능이 필수적입니다.

▣ 비타민 B6

비타민 B6는 보효소로서 아미노산의 대사를 돕는 비타민 B군의 일종입니다.

섭취한 글루타티온을 보다 효율적으로 이용할 때 도움이 됩니다.

그 외 근육 증강과 정신 안정 작용, 빈혈 예방 등의 효과도 있습니다.

비타민 B6을 많이 함유한 식품에는 고추, 마늘, 파슬리 등이 있습니다.

▣ 비타민 B12

비타민 B12는 비타민 B6와 마찬가지로 아미노산 대사를 촉진하는 보효소 역할을합니다.

또, DNA 합성에 의한 세포 증식 촉진이나 빈혈 예방등의 기능도 있는 영양소입니다.

바지와 김, 멸치 등에 많이 포함되어 있기 때문에 비타민 B12를 섭취하고 싶을 때는 해산물과 조개류를 적극적으로 먹는 것이 좋습니다.

▣ 니아신

니아신은 단백질 대사를 지원하는 비타민 B 그룹 중 하나입니다.

버섯과 해산물, 커피, 가다랭이 등에 많이 포함되어 있습니다.

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