계란은 일부 단백질 식품에 비해 요리가 쉽고 가격이 저렴하며 가정에서 쉽게 사용하는 고단백 식품입니다.
또한 단순히 냉장보존만으로 오랜 기간을 보관할 수 있어 많은 사람들에게 계란은 인기가 높다.
보통 아침에 계란 1개를 먹으면 건강에 매우 좋다는 것은 일반 상식입니다.
그만큼 계란은 영향 성분이 풍부하게 포함되어 있다.
오늘은 계란이 우리에게 주는 효과, 부작용 및 올바른 섭취 방법에 대해 배웁니다.
계란의 효능
계란은 단백질이 풍부한 식품입니다.
이러한 요소는 인체에 근육, 피부, 모발 등을 구성하는 주원료로 사용된다.
또한 단백질은 우리 몸에 에너지를 장시간 공급할 수 있어 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
계란에는 제아잔틴과 루테인이라는 카로티노이드가 포함되어 있습니다.
이러한 카로티노이드는 눈 노화를 줄이는데 탁월한 효과가 있습니다.
특히 카로티노이드는 망막의 건강을 유지하는데 필요한 성분이다.
계란을 먹으면 신체의 인슐린 수용체를 자극합니다.
따라서 혈액의 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다.
당연히 당뇨병 환자에게 알은 좋은 음식이 될 것입니다.
계란에는 콜린이라는 영양소가 들어 있습니다.
이것은 인체의 뇌 기능 중 학습과 기억력의 개선에 도움이 된다.
또한 콜린은 뇌세포 손상을 억제하는 효과도 있어 치매 예방에 좋다.
이 외에도 콜린은 간에 기능을 높여주고 유지해주며 다양한 간질환을 예방해준다.
계란은 지방과 단백질이 풍부하고 적은 섭취로 큰 포만감을 느낄 수 있다.
이것은 높은 칼로리 식품의 섭취량을 줄일 수 있습니다.
이것에 의해 달걀은 다이어트에도 좋다고 말할 수 있다.
결론적으로, 계란은 단백질과 다양한 영양소이며, 눈 건강은 물론, 혈당 조절, 다이어트, 간 건강 등 우리에게 다양한 방법으로 도움을줍니다.
매일 적절한 양으로 계란을 섭취하면 우리의 건강에 많은 도움이 될 것입니다.
계란 부작용
계란은 매우 영양가가 높고 건강에 유익한 음식입니다.
그러나 일부 사람들은 잘못된 섭취 방법과 몸에 나타나는 비정상적인 반응으로 부작용을 경험할 수 있습니다.
달걀을 먹고 피부의 가려움, 발진, 호흡곤란, 위장장애가 나타나자마자 병원에 가서 치료를 받고 의사와 상담해야 한다.
계란은 일부 민감한 소화 시스템을 가진 사람에게 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
이런 경우에는 계란을 완전히 끓여 끓여 두는 것이 좋다.
계란을 먹을 때는 식중독에 주의해야 한다.
이러한 식중독은 잘못된 보관 방법이나 유통 과정에서 미생물의 오염에 의해 만들어진다.
살모넬라균, 대장균이 대표적으로 식중독을 일으키는 원인이며, 대부분 계란의 껍질에 집중하고 있다.
이러한 오염된 계란을 섭취하면 설사, 복통, 구토 증상이 발생합니다.
이러한 문제를 해결하려면 적절한 온도와 보관 기간에 주의하여 보관하십시오. 특히 계란 껍질은 식중독을 일으키는 원인이므로 먹지 않는 것이 좋습니다.
올바른 섭취 방법
계란에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있다.
정확히 말해 올바른 말이다.
달걀 노른자에는 대량의 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문이다.
그렇다면 달걀 노른자를 먹지 마세요? 결론부터 말하면 그렇지 않다.
주로 콜레스테롤의 종류에는 건강에 좋은 HDL 콜레스테롤과 건강에 나쁜 LDL 콜레스테롤이 있다.
계란에는 LDL 콜레스테롤보다 HDL 콜레스테롤이 더 많이 포함되어 있습니다.
그리고 난황에는 레시틴이라는 성분이 있다.
레시틴은 신체의 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 데 도움이됩니다.
그래서 알을 많이 먹으면 건강이 나빠진다는 것은 잘못된 정보다.
논란의 시작은 세계보건기구에서 하루 성인이 필요한 콜레스테롤이 300mg이라고 발표하고 나서다.
그러나 알은 앞서 언급했듯이 HDL 콜레스테롤이 대부분을 차지하기 때문에 많이 섭취해도 문제가되지 않는다.
오히려 HDL 콜레스테롤은 혈액에 나쁜 성분을 배출시켜주는 역할을 돕기 때문에 혈관을 튼튼하게 해준다.
그 결과, 콜레스테롤이 걱정되어 달걀 노른자를 제외하고 먹는 것은 잘못된 상식이며, 달걀을 먹을 때는 백색 노른자 모두 균등하게 먹는 것이 가장 좋은 방법이다.